Uni Eagle Sriracha Sauce
Achtung, in diesem Beitrag wird es feurig! Die Sriracha Sauce ist kaum aus der asiatischen Küche wegzudenken und zeichnet sich durch den puren Geschmack aus Chilies mit einer Knoblauchnote aus. Falls du die Soße noch nicht kennst, solltest du die Soße unbedingt mal ausprobieren. Es lohnt sich!
Wir haben in Kooperation mit Kreyenhop & Kluge die Sriracha Sauce von Uni Eagle testen dürfen und möchten heute unsere Erfahrungen mit dir teilen.
Die Uni Eagle Sriracha Sauce
Die Chilisauce wurde ursprünglich nach dem Küstenort Thailands Si Racha benannt, denn dort wurde sie erstmals hergestellt.
Auch bei uns findet die Chilisauce eine große Verwendung – ob zu Nudelsuppen, Reisgerichten oder gebratenem Gemüse, die Sriracha von Uni Eagle verleiht jedem Gericht eine leicht angenehme Schärfe. Sie passt allerdings nicht nur zu den typischen Asia Gerichten, sondern schmeckt auch ideal zu Kartoffeln, Pommes, Sandwiches oder als Dip und Marinade für die BBQ Saison.
Verpackung und Zutaten
Die Sriracha von Uni Eagle kommt in einer für Sriracha typischen PET-Flasche mit einem grünen Drehdeckel, der für eine bessere Dosierung sorgt. Auf der Vorderseite der Flasche ziert ein Adler. Aktuell bietet Kreyenhop & Kluge die Sauce nur in der klassischen Variante an.
Die Soße gibt es in drei unterschiedlichen Größen:
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210ml
Auf dem Etikett sind folgende Zutaten zu entnehmen: Chili, Knoblauch, Zucker, Salz, Zuckerrohressig, Stabilisator: Xanthan (E415), Konservierungsstoff: Kaliumsorbat.
Konservierungsstoff und auch Stabilisator sind zwar enthalten, dafür verzichtet Uni Eagle aber im Vergleich zu den Konkurrenzprodukten auf Geschmacksverstärker, wie Glutamat, Farbstoffe oder Zusatz von Aromen. Zudem ist die Soße glutenfrei und halal und eignet sich sowohl für Vegetarier als auch Veganer.
Konsistenz und Geschmack
Die Soße weist eine schöne intensive rote Farbe auf. Die Konsistenz ist dickflüssig und vergleichbar mit Ketchup.
Kennzeichnend für den Geschmack ist die leichte Schärfe. Der enthaltene Knoblauch sorgt für die würzige Note. Da wir nicht so extrem scharf essen können, ist die Soße für uns ideal, denn sie hat eine angenehme würzige Schärfe, die jedoch nicht lange anhält und auch nicht lange nachbrennt. Die Soße schmeckt uns sowohl pur als auch als auch in zubereiteten Gerichten.
Fazit
Im Vergleich zu den Konkurrenzprodukten ist die Soße vom Schärfegrad dezenter, aber für uns einfach nur perfekt! Aus unserer Sicht ist die Mischung aus leicht süßem Geschmack, dem Hauch von Knoblauch und der Schärfe sehr gut gelungen. Ein weiterer Pluspunkt ist definitiv die Tatsache, dass die Uni Eagle frei von Geschmacksverstärkern und Zusatzstoffen ist. Absolute Empfehlung also für alle Chili-Fans unter uns!
Leider ist die Soße noch nicht in jedem Asia Markt erhältlich und wird derzeit hauptsächlich auf Amazon vertrieben. Dabei ist uns direkt aufgefallen, dass sie viel erschwinglicher ist als die Produkte der Konkurrenz. Damit du die Sauce nachkaufen kannst, haben wir für dich auf dieser Seite die Links beigefügt.
Falls du Rezeptinspirationen für die Sriracha suchst, kannst du gerne die nachfolgenden Gerichte nachkochen.
Wir wünschen dir ganz viel Spaß beim Ausprobieren.
Crispy Honey BBQ Chicken Wings Vietnamesische Sommerrollen mit Erdnuss Dip
