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Tofu Sticks

Diese knusprigen veganen Tofu Sticks sind das perfekte Soulfood und eine tolle Alternative für Chicken Nuggets - nur in gesünder!


Sie lassen sich einfach und ohne großen Aufwand zubereiten. Wir essen die Sticks am liebsten mit einer selbst gemachten Sriracha Mayo.


Wenn du Nuggets genauso liebst wie wir, dann haben wir genau das Richtige für dich!


 

Menge: 12 Tofu Sticks

Schwierigkeitsgrad: mittel

Dauer: 45 Minuten

 

Zutaten


Für die Tofu-Sticks

  • 400g Tofu

  • 3 El Tapioka- oder Maisstärke

  • 150 ml Hafermilch

  • 1 Tasse Pankomehl

  • 1 TL Paprikapulver

  • 1/2 TL Pfeffer

  • 1 Prise Salz

  • 1 EL Olivenöl

  • Öl zum Frittieren


Für die Sriracha Mayo

  • 3 EL Mayo

  • 1 TL Sriracha

  • 1-2 Knoblauchzehe/n, fein gehackt

 

Zubereitung

1. Tofu aus der Verpackung entnehmen. Mit einem Papiertuch trocken tupfen, um die komplette Flüssigkeit aus dem Tofu zu entziehen.

 

2. Den Tofu anschließend in 4 gleichgroße Scheiben schneiden. Anschließend die 4 Scheiben in gleichgroße Streifen also in die Tofu Sticks schneiden. Pro Scheibe sollte es in der Regel 3 Tofu Sticks sein.

 

3. Die Maisstärke, die Milch sowie das Pankomehl jeweils in eine separate Schüssel füllen. In die Schüssel mit dem Pankomehl das Paprikagewuerz, Pfeffer, Salz sowie das Olivenöl hinzugeben und alles gut vermischen.

 

4. Den Tofu zunächst in der Maisstärke wälzen, anschließend in die Milch tunken. Und zu guter letzt in die Panade geben. Darauf achten, dass alle Seiten mit dem Pankomehl gleichmäßig bedeckt ist.

 

5. Das Öl zum Frittieren in eine Pfanne geben erhitzen. Die panierten Tofu Sticks in die Pfanne geben und von beiden Seiten knusprig goldbraun braten. Um das überschüssige Frittieröl aufzufangen, kannst du ein Papiertuch auf einen Teller geben, die Tofu Sticks darauf geben, um das Ganze Fett abtropfen zu lassen.

 

6. Für die Sriracha Mayo, die Mayo, Sriracha sowie den fein gehackten Knoblauch in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.





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Wir sind Finn Anh & Thuy und unsere zwei größten Leidenschaften sind das Reisen & das Kochen. Wir sind Foodies mit Leib und Seele und lieben es durch die Welt zu reisen und dabei die Esskultur - vor allem aber die unverfälschte, echte Küche eines Landes kennenzulernen.  

 

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