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Sriracha Corn Balls

Inspiriert von Bakwan Jagung - Maisfrikadellen aus Indonesien, haben wir ein Sriracha Corn Balls Snack für dich gezaubert. Diese herzhaften Corn Balls bestehen hauptsächlich aus Mais und Teig, schmecken lecker und sind in der Tat schnell zubereitet. Klingt doch einem Must-Try Rezept, oder?


Als Dip gab es eine Sriracha Mayo. Hierzu benötigt man einfach nur Mayo, Sriracha und etwas Limettensaft. Wer mag, kann auch noch gehackten Knoblauch hinzu geben.


Lass dich doch selbst überzeugen und probiere das Rezept doch mal aus!

 

Menge: 6 große Corn Balls

Schwierigkeitsgrad: einfach

Dauer: 30 Minuten

 

Zutaten

  • 300 g Mais

  • 1 Tasse Mehl

  • 1 TL Speisestärke

  • 1 Ei (verquirlt)

  • 2 TL Sriracha

  • 1/2 TL Salz

  • 1/2 TL Pfeffer

  • 1 TL Limettensaft

  • Öl zum Frittieren

  • 2 EL Mayo

  • Schnittlauch zum Garnieren

 

Zubereitung


1. Den Mais aus der Dose nehmen, in eine Schüssel geben und das Wasser abtropfen lassen.


2. Das Mehl, die Speisestärke sowie das verquirlte Ei hinzugeben. Alles gut durchkneten.


3. 1 TL Sriracha sowie etwas Salz und Pfeffer hinzugeben, alles gut vermengen. Den Teig in gleichgroße runde Kugel formen.


4. Eine Pfanne mit ausreichend Öl erhitzen. Darauf achten, dass das Öl die Corn Balls beim Frittieren bedeckt. Die Corn Balls erst in das Öl geben, sobald es entsprechend erhitzt wurde, sonst fallen die Corn Balls auseinander. Die Corn Balls bei mittlerer Hitze von beiden Seiten für ca. 3-4 Minuten knusprig braun frittieren. Anschließend auf einem Papiertuch abtropen lassen.


5. Für den Dip die Mayo sowie die restliche Sriracha gut vermengen. 1 TL Limettensaft hinzugeben. Optional kann gehackter Knoblauch hinzugegeben werden.


Unser Tipp: Wer mag, kann die Corn Balls flacher formen und sie mit einer Schale Jasminreis verzehren.



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