Logo%2520asianfooddistrict_edited_edited

Chinesisches Rührei mit Tomaten

Wer kennt es nicht? Nach einem langen (Arbeits-)Tag kommt man müde und erschöpft nach Hause und man möchte am die liebsten Beine hochstellen und gar nicht mehr machen.


Und vor allem hat man dann erst recht keine Lust stundenlang in der Küche zu stehen, um sich eine gesunde Mahlzeit zu zaubern. So geht es uns auch oft genug. Für solche Momente haben wir aber hier das perfekte Rezept für dich! Du benötigst nur ein paar simple Zutaten für das chinesische Tomaten-Rührei ( 番茄炒蛋 Fānqié chǎo dàn). Hierbei handelt es sich um ein sehr weit verbreitetes Gericht in China.


Ganz simpel, schnell und lecker. Versprochen. Besonders wenn man es mal eilig hat, ist dies das perfekte Gericht!


Asiaten essen das Rührei mit Tomaten gerne mit Reis. Etwas Maggi dazu geben und et voilà.


 

Menge: 2 Portionen

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zeit: 10 Minuten

 

Zutaten

  • 3 Eier

  • 3 Tomaten

  • 1 Frühlingszwiebel

  • 2 Knoblauchzehen

  • 1 TL Salz

  • Fischsauce(*)

  • Etwas Pflanzenöl

 

Zubereitung


1. Tomaten waschen, putzen und anschließend in kleine Würfel schneiden.

 

2. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

 

3. Die Eier in eine kleine Schüssel geben und mit ein Paar Stäbchen oder einer Gabel verrühren. Die Tomatenwürfel sowie die Hälfte der Frühlingszwiebeln, den Knoblauch sowie das Salz und einige Tropfen Fischsauce hinzugeben und alles nochmal gut vermischen.

 

4. Etwas Öl in eine Pfanne geben und auf mittlerer Hitze erwärmen. Die Eiermasse in die Pfanne geben und für eine Weile braten, danach alles mit einer Spatel von außen nach innen schieben.

Das Rührei kann mit dem Rest der Frühlingszwiebeln garniert und mit einer Schüssel Reis verzehrt werden. Wir geben in der Regel noch etwas Maggi auf den Reis. Guten Appetit!

IMG_20210528_165321.jpg

Welcome Foodie!

Willkommen bei asianfooddistrict! 

Wir sind Finn Anh & Thuy und unsere zwei größten Leidenschaften sind das Reisen & das Kochen. Wir sind Foodies mit Leib und Seele und lieben es durch die Welt zu reisen und dabei die Esskultur - vor allem aber die unverfälschte, echte Küche eines Landes kennenzulernen.  

 

Unser primäres Ziel​ ist es, möglichst viele Menschen für die vielfältige asiatische Kultur & Küche zu begeistern....

  • Instagram
  • Pinterest

Indem du unseren Blog abonnierst, um über neue Updates informiert zu werden, erklärst du dich mit der Datenschutzerklärung einverstanden

Danke dir!

Verpasse kein Rezept mehr

Bewerte unser RezeptBewerte unser Rezept

Diese Seite kann Affiliate-Links beinhalten, die uns eine kleine Provision einbringen, wenn du die Produkte darüber kaufst. Diese Links sind mit einem (*) gekennzeichnet. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Mehr Informationen darüber findest du hier.

©asianfooddistrict | Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwende unsere Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, verlinke diese Seite. Mehr Infos findest du hier. Vielen Dank, dass du asianfooddistrict.com unterstützt!