Wir lieben Bowls , denn sie:
decken die wichtigsten Ernährungsbausteine : Vitamine, Proteine, gesunde Fette und Kohlenhydrate
können individuell ganz nach Geschmack, Lust und Laune zusammengestellt werden und es wird nie langweilig
sind super praktisch: die Zutaten hat man meistens zu Hause
sind schön bunt, man sagt ja nicht umsonst, dass das Auge mit isst
Unsere Lachs Teriyaki Reis Bowl ist leicht, schnell zubereitet und schmeckt zudem sehr lecker - ideal für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.
Die Bowl besteht aus Jasminreis und wird mit Gurke, Avocado, Karotten, Ananas und mariniertem Lachs serviert. Die Teriyaki Sauce noch hinzugeben und et voila.
Falls du ein Edamame Fan sein solltest, gerne auch hinzugeben. Für den extra Asia Touch noch ein paar Sesamkörner obendrauf und schon kann es losgehen. Also worauf wartest du noch?
Menge: 2 Portionen
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zeit: 20 Minuten
Zutaten
Für die Bowl
150 g Reis(*)
400 g Lachsfilet
Gemüse nach Wahl: z.B. Ananas, Gurke, Karotten, Avocado
Teriyaki Sauce
120 ml Sojasauce(*)
3 EL brauner Zucker
1 EL Sesamkörner(*)
2 TL gemahlener Pfeffer
1/2 TL gemahlener Knoblauch
Zubereitung
1. Den Reis gründlich waschen und nach Anleitung kochen.
2. Das Gemüse waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Für die Teriyaki Sauce - einen kleinen Topf bereit stellen und alle Zutaten für die Sauce im Topf zum Kochen bringen und auf mittlerer Stufe für 3-4 Minuten köcheln lassen.
4. Das Lachsfilet aus der Verpackung nehmen. Sobald die Teriyaki Sauce fertig ist, sollte der Lachs in eine kleine Auflaufform gelegt und die Sauce darüber gegeben werden. Für ca. 10 Minuten einziehen lassen und anschließend in den vorgeheizten Backofen (180 Grad) und für etwa 10 Minuten backen.
5. Den Reis mit dem Lachs und dem Gemüse in einer Bowl anrichten und die übrige Sauce darüber geben.
