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Flying Noodles

Wer kennt es? Heute gibt es bei uns "Flying Noodles", denn in Asien sind sie bereits seit 2017 ein echter Hype!


Bei diesem Gericht scheinen die Nudeln über einem Teller zu schweben, dabei handelt es sich eigentlich um ganz gewöhnliche Nudeln, die mit einer selbstgemachten Sauce einfach wunderbar schmecken.


Wir haben die Nudeln mit einer Erdnuss Soja-Sesam Sauce zubereitet und mit etwas Chiliöl garniert. Yummy, einfach lecker und schnell zubereitet. Perfekt für ein Feierabend-Essen!


Also worauf wartest du also noch?


 

Menge: 3-4 Portionen

Schwierigkeitsgrad: einfach

Dauer: 20 Minuten

 

Zutaten

 

Zubereitung


1. Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und bissfest kochen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen. Das Nudelwasser allerdings erstmals aufbewahren und nicht weg schütteln.

 

2. Gurke waschen, anschließend in dünne Streifen schneiden. Schnittlauch in Ringe schneiden. Den Knoblauch und den Ingwer fein hacken und in eine Schüssel geben.

 

3. Die Sojasauce, das Sesamöl, den Reisessig sowie die Erdnussbutter in eine Schüssel geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Zucker würzen. Anschließend 4-5 EL Nudelwasser hinzugeben, gut vermischen. Die Sauce mit 1 TL Chili Öl garnieren. Anschließend die Nudeln nochmal kurz mit heißem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und zu guter Letzt die Sauce darüber geben. Alles gut vermischen. Die Nudeln gleichmäßig auf den Tellern verteilen.

 

4. Die Gurken und den Schnittlauch gleichmäßig auf den Tellern verteilen und mit etwas Sesam garnieren.


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Wir sind Finn Anh & Thuy und unsere zwei größten Leidenschaften sind das Reisen & das Kochen. Wir sind Foodies mit Leib und Seele und lieben es durch die Welt zu reisen und dabei die Esskultur - vor allem aber die unverfälschte, echte Küche eines Landes kennenzulernen.  

 

Unser primäres Ziel​ ist es, möglichst viele Menschen für die vielfältige asiatische Kultur & Küche zu begeistern....

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