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Creamy Garlic Garnelen

Heute haben wir wieder Mal ein leckeres Soulfood für dich gezaubert.

Na, neugierig? Dann solltest du dir dieses Gericht auf keinen Fall entgehen lassen.

Creamy Garlic Garnelen lassen sich schnell und unkompliziert zubereiten und schmecken mit einer Schale Jasminreis einfach köstlich.


Das Gericht kommt nicht unbedingt aus einer bestimmten Länderküche Asiens, hier haben wir einfach unsere Kreativität freien Lauf lassen und westliche Einflüsse in der Konzeption des Rezeptes mit einfließen lassen. Mit der Chili Note schmecken die Garnelen einfach himmlisch!


Also worauf wartest du noch? Let`s get ready!

 

Menge: 2 Portionen

Schwierigkeitsgrad: einfach

Dauer: 20-25 Minuten

 

Zutaten

  • 350 g mittelgroße Garnelen (ohne Schale)

  • 5 Knoblauchzehen

  • 1/2 TL Wok Gewürz

  • 1/2 TL Salz

  • 1/2 TL Pfeffer

  • 1 EL Öl zum Braten

  • 60 g Butter

  • 4 TL Parmesan

  • 1 Prise Chilipulver/ oder Flocken

  • 100 ml Weißwein

  • 200 ml Schlagsahne

 

Zubereitung


1. Garnelen waschen, trocken topfen, die Garnelen mit einem Wasser am Rand 1-2 mm einschneiden. Die Garnelen sollte allerdings nicht halbiert, sondern nur lediglich eingeschnitten werden. Anschließend mit etwas Salz, Pfeffer & Wok Gewürz würzen. Für ein paar Minuten einziehen lasen.


2. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Öl zum Braten in die Pfanne geben. Die Garnelen hinzugeben und für 2-3 Minuen von beiden Seiten braten. Die Garnelen kurz beiseite stellen.


3. Eine seperate Pfanne nehmen, auf mittlerer Stufe erhitzen, die Butter hinzugeben, zergehen lassen. Die Knoblauchzehen fein hacken und mit in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Die Schlagsahne und den Parmesan hinzu geben. Anschließend den Weißwein hinzugeben, gut vermischen. Anschließend die Garnelen in die Pfanne geben und für ein paar weitere Minuten köcheln lassen.


4. Den Schnittlauch fein hacken und mit in die Pfanne geben. Die Garnelen mit einer Prise Chili garnieren. Je nach Geschmack kannst du das Gericht gerne mit etwas Salz & Pfeffer nachwürzen.


Et voila, fertig sind deine leckeren Garnelen! Die Garnelen schmecken mit einer Schale Reis hervorragend.







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Wir sind Finn Anh & Thuy und unsere zwei größten Leidenschaften sind das Reisen & das Kochen. Wir sind Foodies mit Leib und Seele und lieben es durch die Welt zu reisen und dabei die Esskultur - vor allem aber die unverfälschte, echte Küche eines Landes kennenzulernen.  

 

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